Avviso ai gourmet: le sagre di metà agosto

Le sagre come momento emblematico dell'estate italiana, spesso ispirata a tradizioni religiose come la celebrazione del Santo protettore oppure più laicamente - ed è questo il nostro caso - legata ai prodotti della terra o alle specialità culinarie. Ecco un ventaglio di saporite proposte.

SAGRA DELLA POLENTA CONCIA, Rosazza (Biella) - Il 16 agosto (a partire dalle 13), in uno dei Borghi più belli d'Italia, a Rosazza, ecco la sagra della Polenta Concia. Un evento da non perdere, all'insegna della tradizione e del buon gusto. In occasione della Festa di San Rocco, un'occasione per gustare la deliziosa Polenta Concia (polenta cotta con burro e formaggio), con la ricetta della Pro Loco Rosazza, per una giornata all'aperto, tra buon cibo e ottima compagnia, in una location incantevole. www.facebook.com

STORIE DI LATTE: SPECIALE FILÒ, Tonadico (Trento) - Il 14 agosto, dalle 16:30 a Tonadico, in Palazzo Scopoli, ecco “I Mercoledì d'Estate”, un gradevole e rilassante tour a piedi guidato, in compagnia di una guida esperta, alla scoperta delle stalle di Tonadico e delle sue praterie, fondamentali per la filiera del latte e del formaggio, dove avrete modo di conoscere gli allevatori del Caseificio di Primiero. Raggiungerete poi Palazzo Scopoli, dove nell’elegante “stube” del 1600 sarete protagonisti di una degustazione narrata dedicata ai formaggi di Primiero, accompagnati da birra locale e altre eccellenze del territorio. www.sanmartino.com

FESTA DELLA MONTAGNA, Tremosine sul Garda (Brescia) - A Tremosine sul Garda il Gruppo Alpini Vesio organizza una festa imperdibile: La Festa della Montagna. Domenica 14 agosto, presso il Rifugio Passo Nota, ci si ritroverà per vivere insieme una giornata legata alla tradizione e alla commemorazione. Alle 10.30 si comincia con il ritrovo presso il Rifugio degli Alpini con sfilata. Successivamente, sarà celebrata la S. Messa con un momento di commemorazione dei caduti di tutte le guerre, presso il Cimitero di Passo Nota. Dalle 18 una Banda Musicale di Tremosine allieterà la serata, in aggiunta alla tradizionale “polenta cusa” con salamina e vino a volontà. www.tremosinesulgardaeventi.com

PIC-NIC A LUME DI LUNA PIENA, Manerba del Garda (Brescia) - A Manerba del Garda (Brescia), il 19 agosto, è stata organizzata una passeggiata guidata chiamata Pic-Nic a Lume di Luna Piena, che il 19 agosto, dalle 20:30 alle 23:30 condurrà lungo la Riserva naturale della Rocca e del Sasso. Una guida esperta GAE accompagnerà lungo il percorso, facendo predisporre il Pic-Nic sotto a un cielo fatto solo di stelle. I partecipanti dovranno ricordarsi solamente di portare con sè il proprio cestino da pic-nic e l’entusiasmo per potersi godere appieno il momento. Condividere quest’esperienza speciale con gli amici, con il proprio partner o con la famiglia renderà il tutto ancora più magico. La bellezza e il silenzio della natura, la volta celeste e la luna creeranno ricordi indimenticabili. www.facebook.com

FESTA DELLA "PACIADA", Fortunago (Pavia) - Mercoledì 14 agosto la Sagra dedicata alla "Paciada" (che vuol dire "scorpacciata"), con gli abitanti del borgo che preparano i malfatti nella piazza del paese. I malfatti sono un piatto vegetariano a base di erbette, pangrattato, formaggi e uova. www.facebook.com

SAGRA DELLA FRANDURA, Montalto Ligure (Imperia) - A Montalto Ligure, borgo della Valle Argentina, domenica 18 agosto arriva la grande festa dedicata al suo piatto tipico, la frandura, una speciale frittata di patate. Le degustazioni iniziano alle 12, per tutto il giorno chiese e monumenti saranno aperti con visite guidate, c’è il mercatino dell’artigianato e animazione per bambini. Alle ore 18, premiazione del concorso “La patata ciù grossa, petita e strana”, mentre in serata dalle 21 musica e ballo. Un’occasione per vivere Montalto a 360° gradi, sia esplorandone le vie che gustandone la tradizione culinaria. www.comune.montaltocarpasio.im.it

SAGRA DELL’ASINO, Ronco Scrivia (Genova) - Fino al 14 agosto a Ronco Scrivia torna la Festa al Minceto, ormai tradizionale appuntamento sulle alture di Ronco Scrivia, conosciuta anche come sagra dell’asino. La specialità saranno pizzoccheri, ma anche bistecche e spezzatino di asino, una vera ghiottoneria. In programma ogni sera il ballo campestre e apertura degli stand gastronomici alle 19. www.facebook.com  

SAGRA NAZIONALE DELLE COZZE, Pedaso (Fermo) - La manifestazione debutta come tappa del Grand Tour delle Marche: fino al 15 agosto a Pedaso (Fermo) grande festa con il tipico mitile locale. Si fa presto a dire cozze, ma a Pedaso, suggestiva località balneare della costa fermana con una forte connotazione autentica e ancora a misura d’uomo, la tradizione delle cozze è un patrimonio da custodire gelosamente e condividere orgogliosamente con ospiti e turisti.Con queste premesse, dal 12 al 15 agosto si perpetua la tradizionale Sagra Nazionale delle cozze di Pedaso, una manifestazione che nel tempo ha saputo rinnovarsi ed adeguarsi costantemente, al punto da ricevere lo scorso anno la menzione di “sagra di qualità” da parte di UNPLI nazionale. Come sono le cozze alla “pedasina”? Nell’esecuzione della ricetta non può assolutamente mancare la cipolla rossa piatta di Pedaso, altra eccellenza di questi luoghi ed oggi presidio Slow Food. Da lunedì 12 a giovedì 15 agosto, a partire dalle 19:00, apriranno gli stand gastronomici nell’area ex Platano Verde di via Gramsci. In degustazione la famosa ricetta alla “pedasina”, con le cozze protagoniste assolute dell’evento insieme a tante altre specialità della tradizione marinara locale. www.tipicita.it - www.facebook.com